Bahan
Bebek Goreng Oven:
2
buah paha bebek
Bumbu
halus (blender dengan sedikit air) :
1
bawang bombay ukuran medium
3
bawang putih
1
cabe hijau / jalapeno pepper
1
sendok teh ketumbar
3
biji kemiri sangrai
1/2
sendok teh kunyit bubuk
3
daun jeruk
2
batang serai (bag putih)
2
inches / 4 Cm Jahe
Garam
& Lada sesuai selera
Cara
olah Bebek Goreng Oven :
Panaskan
oven 175C.
Baluri
bebek dengan bumbu halus, lalu atur di pirex / kotak aluminium sekali pakai.
Tutup
rapat pirex dengan aluminium foil, lalu masukkan oven dan masak selama 1,5 jam.
Setelah
1,5 jam buka tutup aluminiumnya, panggang lagi sampai kulit kecoklatan. Kalau
gak sabar ganti dengan api atas broil
sehingga proses lebih cepat tapi harus diawasi terus jangan sampai gosong.
Hidangkan
dengan nasi putih dan sisa bumbu yang mengendap