Bahan
:
1/2
ltr sus segar
100
ml air kelapa muda
1
sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
3
telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
200
gr daging kelapa muda
100
mk krim kental
Cara
membuat :
Campurkan
susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
Masak
diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
Masukkan
cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
Ambi
sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
Masukkan
kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk
hingga uapnya hilang.
Tambahkan
daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
Setelah
agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
Aduk
kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
Sajikan
dalam gelas gelas kecil