Bahan
Memasak Rendang Ayam Suwir :
1
ekor ayam, potong 4 bagian
1
lembar daun kunyit
2
cm serai, memarkan
2
lembar daun jeruk, bunag tulang daunnya
2
sendok teh garam
75
gram kelapa parut kasar, sangrai
40
ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
2
sendok minyak makan untuk menumis
Bahan
Bumbu Halus Rendang Ayam Suwir :
5
buah cabai merah besar
6
butir bawang merah
3
siung bawang putih
3
butir kemiri sangrai
1/2
sendok teh ketumbar
2
cm jahe
1
cm kunyit, bakar
Cara
Memasak Rendang Ayam Suwir :
Tumis
bumbu halus, daun kunyit, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam
sampai berubah warna.
Bubuhkan
garam. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Angkat ayam, suwir suwir, masukkan lagi dan rebusan bumbu
Tambahkan
kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap
Untuk
8 porsi
No comments:
Post a Comment