Bahan:
½ kg tepung beras dibuat cendol
¼ kg tepung beras, campurkan dengan santan
dari ½ butir kelapa dan garam secukupnya lalu buatlah bubur sum-sum
1 kg gula pasir, cairkan
¼ kg ketan hitam, tambahkan gula secukupnya
lalu direbus menjadi bubur ketan
½ ons telasih
2 butir kelapa, ½ butir dibuat santan untuk jenang
dan 1½ butir dibuat santan untuk kuah
Air perasan daun suji secukupnya
Daun pandan secukupnya
Air secukupnya
Es serut secukupnya
Cara
membuat:
Membuat
cendol:
Campurkan ¾ kg tepung beras dengan air hingga
berwujud adonan yang kental,
Masaklah
dan aduk terus selama kurang lebih satu jam,
Bubuhkan
air daun suji sebagai pewarna dan masukkan daun pandan,
Setelah
matang, bentuklah adonan itu menjadi cendol dengan ayakan cendol lalu rebus
kembali beberapa menit.
Penyajian:
Siapkan
mangkuk es,
Masukkan
cendol, bubur ketan hitam, bubur sumsum dan telasih secukupnya,
Guyurkan
gula cair dan santan secukupnya,
Masukkan
es serut sesuai selera,
Es
dawet telasih siap mengobati dahaga.
No comments:
Post a Comment